? ? ? ?全国人大代表
、、、四川省工商联副主席
、、、四川UPAY钱包汽车集团有限公司董事长王麒

? ? ? ?食品安全关系人民人民身段健康和性命安全，，关系中华民族将来。党的十八大以来，，食用农产品与食品安全保险水平持续维持“稳步向好”的根基格局，，但在餐饮环节还存在一些亟待美满解决的问题。出格是学堂食品安全领域仍面对不少问题和难题，，风险点源多，，任何一个“点上”的问题都有可能给“面上”的食品安全埋下隐患，，必要源头严管
、、、过程严控。全国人大代表
、、、四川省工商联副主席
、、、四川UPAY钱包汽车集团有限公司董事长王麒为此向十三届全国人大四次会议提交《关于提升学堂食品安全风险防控能力的建议》，，呼吁推动智慧监管，，打造“互联网+明厨亮灶”工程，，并且先在学堂带头实现。

? ? ? ?王麒闭会期间在成都市调研走访得知，，近几年来，，成都市使用“当局疏导
、、、市场化运行和社会监督”相结合模式，，成立健全学堂食品安全长效治理机制，，建设一系列学堂食品安全数字化综合治理平台，，充分保险学堂食堂食材起源和食品加工过程的安全，，让校园食品安全监管更高效
、、、家长更安心
、、、企业更自律，，实现校园食品安全的社会共治，，不休加强社会公共的幸福感和获得感。

? ? ? ?基于在成都市的优良实际，，王麒在自己的建议中提出：：

? ? ? ?要推动智慧监管，，打造“互联网+明厨亮灶”工程。她以为，，为守护“舌尖上的安全”，，建议在食品安全监管领域，，以防控食品安全风险为重点，，积极推动智慧监管，，打造融合视频监控
、、、互联网
、、、云推算
、、、物联传感
、、、AI图像鉴别等技术伎俩的“互联网＋明厨亮灶”工程，，将餐饮服务全过程通过显示终端
、、、移动设备终端等向消费者展示，，自动接受消费者监督；餐饮服务单元治理方可通过平台对从业人员进行自我警示
、、、自我治理；监管部门可通过平台实现远程监管
、、、指标性监管，，最终实现餐饮服务食品安全社会共治。

? ? ? ?要多部门联动，，成立实现“当拘泥管
、、、企业自律
、、、公共监督”的创新性监管模式。王麒指出，，“明厨亮灶”指标在于实现当局提倡
、、、企业自律和公共监督，，提高餐饮服务单元和食品加工企业的诚信意识，，搭建人民参加监督平台。她以为，，各级市场监督治理局应安身索求食品经营安全监管的信息化
、、、智能化，，正视构建高低一体的市场监管系统，，并以市场监管部门牵头，，成立多部门联动机制，，形成壮大合力推动“明厨亮灶”工作，，真正实现“当拘泥管
、、、企业自律
、、、公共监督”的创新性监管模式。

? ? ?“学堂食堂带头实现‘互联网+明厨亮灶’，，100%全面覆盖，，全力保险校园食品安全！闭馐峭貅璩龈袂康鞯摹Ｋ晕，，此举是深刻贯彻落实《中共中央国务院关于深入鼎新加强食品安全工作的定见》，，深刻发展校园食品安全“护苗”行动的重要行动。要通过实现学堂食堂的“互联网+明厨亮灶”，，汇集学堂食堂监管数据，，利用互联网和手机APP等，，疏导家长代表参加监督。同时，，实时调取抽查学堂食堂运营情况，，发展学堂餐食制作过程风险分析，，对违规行为进行AI鉴别
、、、实时抓拍，，援手监管人员发现和解决安全隐患，，解决基层人手少工作重的难题，，提升监管效力，，实现对学堂食堂食品安全的智慧监管，，有效保险校园食品安全。

? ? ?“同时，，各地建设统一的食品安全指数平台，，形成校园食品安全数字化风险治理机制！蓖貅杵揪莩啥嫉氖导侍岢稣庋墓顾：：通过整合学堂履责数据
、、、市场监管数据
、、、公家（指学生家长）评价数据，，成立校园食品安全综合指数模型，，并使用大数据
、、、云推算等技术建成校园食品安全指数动态评估系统，，对所有学堂进行食品安全综合指数评分。各地教育部门
、、、市场监管部门可使用该指数，，结合本地现实情况形成合用于本地的学堂食品安全风险治理机制。

? ? ?“还有一个重要的行动，，就是成立学堂大量食品原料公开招标
、、、定点采购制度！蓖貅枵庋凼：：即由属地有关部门制订相应的食品原料质量尺度
、、、供给商信誉动态评估制度
、、、大量食品原料统一支付结算系统，，建设或引入学堂大量食品原料数字化供给链平台，，依附平台确保学堂大量食品原料统一集中采购制度有效落地，，并实现尺度化
、、、公开化运行，，使用平台实现对大量食品原料质量的动态监测
、、、对供给商信誉的动态评估
、、、对学堂大量食品原料采购经费的有效监管
、、、对社会公共的信息通明。

王麒最后呼吁：：各地当局应把学堂食品安全监管工作纳入民生工程，，纳入各地当局与有关部门年度查核指标，，进一步推动校园食品安全综合治理工作迈向新台阶。